Các loại bánh kem sầu riêng phổ biến:

• Bánh Crepe Sầu Riêng:

  Có nguồn gốc từ Pháp, bánh có lớp vỏ mềm dai, mỏng và nhân kem sầu riêng thơm ngon, béo ngậy. 
• Bánh Bông Lan Sầu Riêng:

  Loại bánh có cốt bánh bông xốp, mềm mịn, thường được phủ hoặc nhân kem sầu riêng. 
• Bánh Kem Sầu Riêng Nguyên Múi:

  Loại bánh này đặc biệt ở chỗ có thêm múi sầu riêng tươi cho vào nhân bánh, mang đến hương vị sầu riêng đậm đà và tự nhiên hơn. 
• Bánh Ngàn Lớp Sầu Riêng:

  Sự kết hợp giữa lớp kem béo nhẹ và sớ sầu riêng, tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho món bánh. 
• Bánh Kem Hình Trái Sầu Riêng:

  Một chiếc bánh được tạo hình giống hệt quả sầu riêng thật, với những lớp vỏ gai nhọn đặc trưng và nhân bên trong cũng là kem sầu riêng thơm ngon. 

Thành phần chính:

• Cốt bánh: Bánh bông lan, bánh crepe, hoặc các loại bánh ngàn lớp. 
• Nhân: Sầu riêng tươi xay nhuyễn, hoặc cả sầu riêng nguyên múi, kết hợp với kem tươi đánh bông. 
• Bột: Bột mì, bột làm bánh. 

1. 1. Làm vỏ bánh:

   Pha bột mì, đường, trứng, sữa và các nguyên liệu khác để tạo thành hỗn hợp bột bánh crepe. 
2. 2. Làm kem sầu riêng:

   Đánh bông kem tươi (whipping cream) với đường cho đến khi bông cứng, sau đó trộn đều với sầu riêng đã xay nhuyễn. 
3. 3. Hoàn thiện bánh:

   Trải lớp kem sầu riêng lên vỏ bánh crepe, cuộn lại hoặc tạo hình như mong muốn.